Crozes Hermitage 2008 Les Petites Pierres
Prometteur et plein de typicité.
- Origine:SCA Union des propriétaires de Tain l'Hermitage.
- Mise en bouteille: A la propriété.
- Degré d'alcool: 12,5%.
- Flaconnage: Bouteille lourde.
- Cépages: Syrah.
- Sol: Argilo-calcaire.
- Dégustation: Notre Crozes Hermitage présente une robe profonde rouge sombre aux nuances violines. Le nez est généreux et offre des arômes intenses de fruits noirs et rouges sur des notes de pain grillé et d'épices. La bouche est ample et riche mais présente encore une vivacité à l'attaque dû à sa jeunesse. Au niveau aromatique, on retrouve le cassis frais, la violette et les épices orientales.
- Accord des mets et service: Idéal à 18°C pour accompagner les plats de canard, les viandes rouges en sauce, les gigiers à plumes et les fromages bleus ainsi que ceux au lait de brebis.
- Conservation: Je l'oublierais en cave encore 1 à 2 ans pour pouvoir l'apprécier à l'orée de son apogé. A moins que vous souhaitiez le déguster dans la fraîcheur de sa jeunesse.
- Prix moyen constaté: 10 euros.
- Côte Millésime: 17/20
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