Cadillac 2009 Château du Fourneau
Egayez vos foies gras et desserts !!
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- Mise en bouteille: Au château.
- Origine: Vignobles Alain Massieu.
- Vignes: En Agriculture raisonnée.
- Flaconnage: Bouteille bordelaise lourde.
- Degré d'alcool: 13,5%.
- Cépages: 70% de Sémillon, 25% de sauvignon et 5% de Muscadelle.
- Sol: 3h de vigne implantée sur un sol argilo-graveleux.
- Vendanges: Manuelles.
- Vinification et élevage: Traditionnelle.
- Dégustation: Robe jaune d'or limpide et brillante, nez d'acacias, de pêche et de fruits frais. Bel équilibre en bouche, le moelleux est équilibré par une acidité parfaite. La chair est soyeuse et la finale, longue et savoureuse.
- Conservation: A déguster dès à présent pour en apprécier toute la saveur mais pourrait se garder plus de 10 ans encore...
- Accord des mets: Servir à 8-9 C° à l'apéritif, sur du melon, une salade exotique, sur un dessert ou un foie gras. Mais aussi avec un plat de viandes blanches ou de poissons en sauce ainsi que les fromages à pâte persillée ou fermentée.
- Côte Millésime: 19/20.
- Prix moyen constaté: 5 à 10 euros.
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