Gaillac rosé 2010 domaine Larroque
Cep d'or au concours des vins de Gaillac
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- VIGNOBLE, VINIFICATION et ELEVAGE
Le vignoble, composé de 60% de cépages Rouges Gaillacois et de 40% de cépages Blancs Locaux, est mené selon des méthodes traditionnelles. Lutte raisonnée, vignes enherbées et effeuillage sont nos principaux atouts afin de produire des raisins de qualité dans le respect de l'environement.C'est à partir des cépages Syrah 60%, Duras 20% et Braucol 20% qu'est constitué ce rosé issu de saignée après un temps de macération compris entre 12 et 24h. Les vendanges se font manuellement avec un tri sélectif des grains.
- MISE EN BOUTEILLE
Au domaine (EARL Nouvel).
- CARACTERES GUSTATIFS
Robe scintillante d'un magnifique rose saumon. En bouche l’attaque est vive et croustillante, légèrement acidulé avec de longues notes de fruits. La matière est parfaite, agréablement soutenue par des notes de fruits rouges et d'agrumes. La finale est splendide et laisse un goût très agréable en bouche.
- SERVICES ET ACCORD DES METS
A servir frais (8-10°) pour accompagner les charcuteries fines, les viandes grillées, les plats épicés ou tout au long d’un repas d’été.
- RENSEIGNEMENTS UTILES
Origine: Propriétaire récoltant.
Conservation: Excellent maintenant et dans les 2 à 3 ans à venir.
Degré d'alcool: 13%.
Flaconnage: Bouteille gaillacoise galbée.
Cote Millésime: 17/20.
Prix moyen constaté: 8 euros.
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