Santenay blanc 2001 Domaine Louis Latour

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Mise en bouteille: Au domaine.
Degré d'alcool: 13%.
Cépage: Chardonnay.
Sol: Marno-calcaire.
Historique: Entreprise familiale indépendante, la Maison Latour est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Connue dans le monde entier pour la qualité de ses vins rouges et blancs, la société s'est construit une réputation de tradition et d'innovation.Ce Santenay représente seulement 5% de l'implantation en Chardonnay, une rareté !

Dégustation: Robe or paille limpide et brillante, nez fin et bouqueté d'agrume et de citron confit. . On est sur les arômes secondaires, ce qui donne un vin ample et élégant. La bouche est franche et légèrement boisée, on y trouve des arômes de pommes mûres et de noix mais surtout les notes citronnées ainsi qu'une certaine minéralité. La finale riche, complexe et longue offre beaucoup de plaisir.

Accord des mets: Avec un poisson, des crustacés, une choucroute de la mer ou une volaille en sauce blanche.

De	Titre	Commentaire
08/06/2011 Hans M.		Une vraie merveille à déguster dès maintenant !

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