Clos de Vougeot Grand cru 2001 domaine Paul Misset

Un des plus nobles Seigneurs de Bourgogne fondé par l'abbaye de Cîteaux en 1110.

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VIGNOBLE

Situation: Au coeur de la commune de Vougeot, à l'intérieur du Clos tant convoité
Origine: Domaine Paul Misset.
Age des vignes: 30 ans.
Sol: Caillouteux et argilo-calcaire.
Cépage: Pinot Noir.

DEGUSTATION

En bouche, l'attaque est ample, riche et légèrement toastée. On est sur un Clos de Vougeot Grand cru ayant atteint son apogée dans la richesse de ses arômes. Une bouche envoûtante parfaitement harmonieuse où dominent des notes de framboise, de vanille et de pain grillé. Les tanins sont présents mais fondus. Très belle "Queue de paon" en finale.

SERVICE ET CONSERVATION

Accompagnement: Maintenu à 15-16°C environ. Ce Clos de Vougeot sera parfait sur les cuisines riches et particulièrement les viandes rouges en sauce et les plats mijotés.

Garde: A consommer dès maintenant mais pourra encore se conserver 3 à 5 ans.

DESCRIPTION

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