Côtes de Castillon 2009 Château de Mondespic Cuvée Prestige
Une valeur sûre qui fait trinquer le monde à la santé de la France.
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- Situation géographique: Le Château de Mondespic est situé sur la commune de Salles de Castillon, dans le vignoble libournaisproche de St Emilion et dans l'aire d'appellation des Côtes de Castillon.
- Origine: Propriétaire, récoltant, viticulteur (EARL Raynaud Dunesme).
- Mise en bouteille: Au château.
- Cépages: Cabernet sauvignon: 20%, Merlot: 70%, Cabernet Franc: 10%.
- Sol: 27 ha de sol argilo-graveleux.
- Vendanges: Manuelles.
- Elevage: Traditionnel en barrique.
- Degré d'alcool: 13%.
- Dégustation: Bouquet délicat, robe grenat intense, la bouche est ferme et concentrée, délicate et équilibrée. Il séduit par sa complexité aromatique mêlant des arômes gourmands à souhait de fruits rouges, de musc et de vanille.
- Conservation: À découvrir dès à présent mais pourra se bonifier encore 5 à 7 ans.
- Accord des mets: Convient parfaitement du début jusqu'à la fin du repas sur les viandes rouges grillées ou en sauce, les viandes blanches et le fromage. Savoureux avec un tournedos ou une côte de veau grillée ainsi qu'un jambon braisé au Porto. Idéal avec des fromages comme le St Nectaire, le Chaume ou le Port Salut.
- Mention particulière: Médaille de bronze au Challenge des vins Blaye-Bourg (2006, 2007)
- Prix moyen constaté: 8 euros.
- Côte Millésime: 19/20.
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