Juliénas 2004 Domaine du Clos du Fief

Excellent rapport qualité/prix pour ce Juliénas en pleine matûrité !

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VIGNOBLE

Vignoble de coteaux de 6 ha, situé sur les pentes surplombant la commune de St Amour.
Sol silico-argileux
Implantation en 100% de gamay noir à jus blanc.
Vendanges manuelles et vinification traditionnelle semi-carbonique.

DESCRIPTION

Nez concentré de fruits rouges tirant sur la cerise noire, le kirsch et la griotte à l'eau de vie.

Attaque souple où l'on retrouve ce qu'on a découvert au nez sur de légères notes poivrées et épicés.

SERVICE DU VIN ET RENSEIGNEMENTS UTILES

Ce Juliénas est parfait du début jusqu'à la fin du repas et particulièrement sur la charcuterie fine, les pâtés, les volailles ( particulièrement pintade et canard), les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que les fromages légers (St Nectaire, Cantal, Comté, Emmental, Reblochon, Beaufort, brie, camembert, Coulommiers, Pont l'évêque...)

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